vol.380 津津有味:厨房重地举目皆是刚需,将就不得
每个人都有自己的习惯。 每个人买东西都有自己的坚持。 有人一定要买有导水槽的菜板,有人绝对不用纯金属的肉锤,有人坚信是果蔬清洗机清除了农残而非浸泡,有人会为了复刻Julia的boeuf bourguignon斥巨资去买一口珐琅锅。 每个煮fu都有属于自己的语录,厨房也有每家每户的玄学。 在我们以食为天的四方天地中,选好工具也是头等大事呀。 厨房工具的下半集,我们将从更小的切口进入一餐一饭的创造之地,从收纳到清洁,从菜板到锅铲,重新发现亮 …