vol.322 津津有味:你吃的不是糖油混合物,是无处安放的情绪

vol.322 津津有味:你吃的不是糖油混合物,是无处安放的情绪 2

我们为什么喜欢糖油混合物?

因为大脑认为它好吃。

超加工食物在人类的巧手和烹饪智慧下,可以让大脑感到强烈的愉悦感。但这也是糖油混合物真正可怕的地方——让你身不由己。

随着我们的生活习惯被工业化迅速改变,吃的东西也变得越来越人工化——原本的玉米变成了玉米脆片、爆米花,原本的水果和蔬菜也变成了果汁、薯条这类能量高度富集的食物。随着食物的高效生产,随着食品工业把食物的热量不断富集,食品加工通过科技人为地对我们制造诱惑。

但我们需要为了追求我们想象中的健康生活方式,就果断的开始过“戒断”的生活吗?

显然不该。

我们希望通过这期节目,用非专业人群听得懂的语言,通过对一些大家经历过、有体验的生活场景抽丝剥茧的解析,帮大家正确理解食品加工对我们生活的改变和意义。

愿大家享受科技改变给我们带来的乐趣,合理地掌控食物的摄入和来源,有章法地对待超加工食物,又能永远保有对食物的热忱。

制作团队

主播 / 粒粒、朱峰、姝琦、馋虫、C哥
后期 / 朱峰
文案 / 粒粒
产品统筹 / bobo

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