vol.407 津津有味:大约是心里苦,只能吃些甜食来弥补

vol.407 津津有味:大约是心里苦,只能吃些甜食来弥补 2

比起主食,甜食可以说充满了“无用之美”,单纯、直接、无需解释,它披着斑斓多变的外衣,中式西式、洋气质朴,它像是发胖星球派来的气氛组卧底,跳着康康舞对你高呼——我来了!起来嗨!

主播们在前半部分聊得确实挺嗨的,从童年的贪婪聊到中年的谨慎,真切表演了“人类本能”。

为何人类需要“甜”?因为吸收能量以维持生命是写进我们基因里的头等大事,能感知到“甜”的味觉受体细胞始终在引导我们发现续命的灵药。但现代食品工业的发达以及糖的易得,使得我们被过量的糖影响,造成了对健康的损害。于是,各式代糖出现在人们的视野中,或备受推崇,或饱受争议,或被盲目追捧,或被无脑污名化。

糖到底是不是坏东西?回答这个问题之前不如先定义什么是“糖”,有了定义才能梳理清楚,大家是如何开始谈糖色变的。

对于新兴事物,我们应该积极尝鲜,还是保守观望呢?

我们希望这期节目不仅能激起你记忆中的甜食共鸣,更能帮助大家保持觉知,了解判断的逻辑,做出基于知情的决定。希望大家在这期节目之后能意识到,如果用非黑即白的观念对待食物,那某些思维方式对生活带来的负面影响,会比偶尔吃糖或者代糖的影响大得多。

人对甜味的追逐本能必将持续下去,请正视自己的本能,也愿大家在百味世间,能找到你爱的那一抹甜。

甜食

本期节目由吾岛酸奶赞助播出

本期节目由中国新一代高端酸奶品牌「吾岛酸奶」提供赞助。希腊酸奶是一种使用滤乳清技术的酸奶,又被称作酸奶黄金,比普通酸奶更加营养、质地更浓郁,口感更香醇美味。

吾岛希腊酸奶使用4倍生牛乳浓缩过滤,100%生牛乳发酵,奶香十足;配料干净纯粹,生牛乳+4种有益菌,原生乳蛋白营养是普通酸奶的3倍,奶质像奶酪般浓厚;活菌数每百克≥1亿CFU,全程低温顺丰冷链,保证益生菌存活,发挥最大效力;可与麦片、水果等搭配来diy希腊酸奶碗,早餐、代餐、下午茶都可食用。

听友特别福利

  • 我们会从本期节目的评论区抽取5位精彩的听友留言,每人可得价值¥100的4组「吾岛Handy酸奶」,一组两杯,共8杯,快去积极参与我们的听友互动吧!我们会用「津津乐道小助手」账号通知您中奖,请将收货地址发送到邮箱:[email protected] 领取奖品
  • 大家可以领取满149-30的吾岛优惠券,请点击此处领取。领取后可直接在微信小程序下单购买,该优惠券数量有限,有效期截止到10月底。
吾岛酸奶

您将在本期节目听到以下内容

00:01:11 吾岛酸奶的推介内容
00:03:25 正片开始+为什么想起聊甜品了
00:05:47 小时候的甜食是奖赏和馈赠
00:09:42 历史上的糖:物以稀为贵
00:12:00 对传统点心的印象
00:30:56 网红甜品好不好吃?
00:45:04 主播们都爱吃什么甜品
00:51:59 新式点心背后的逻辑
01:02:24 减肥能不能吃水果?
01:04:01 水果吃起来甜是因为含糖量高吗?
01:06:00 《中国食物成分表标准版》
01:16:54 为什么果葡糖浆的应用这么广泛?
01:21:36 减肥可以吃水果,但水果制品呢?
01:29:26 吃糖越少越好吗?
01:33:55 糖尿病是吃糖吃出来的吗?
01:40:09 代糖到底错在哪儿了
01:54:37 我们对所谓的“健康标签”到底该持什么态度

本期嘉宾

  • 朱峰:「津津乐道播客网络」创始人(微博:@zhufengme
  • 粒粒:健康管理项目「吃较瘦」创始人,运动营养师(微信公众号:吃较瘦)
  • 馋虫:一个想把知识应用于产业的非典型食品生物技术女博士(微博:@馋虫宝宝
  • C哥:健康管理项目「吃较瘦」运动导师,获健身教练国家职业资格认证

参考资料

关于「津津有味」

健康生活无需变身苦行僧,无能之辈才会传递说教和乏味,养生其实简单日常不神秘,健康可以和快乐同行,科学可以严谨而逗趣。津津有味,听二位吃货主播联手各界达人每期给你一记“纳尼?居然是这样!”的暴击。

津津有味节目由津津乐道播客网络制作播出。

津津乐道播客官网 | 公众号:津津乐道播客 | 微信:dao160301 | [email protected] | 版权声明 | 评论须知 | 听友微信群 | 更多节目 | RSS订阅音频播放器

Scroll to Top