津津有味

这是二位主播一次性分别吃了23克盐后录制的节目。 世界人民都有属于自己的吃辣方式，而把辣椒变成酱，是大家共同的默契。 同样是调料，你大概很少见过谁自制酱油、盐和蚝油，但谁没有个喜欢自制辣酱的家人朋友呢？每个爱吃的人应该都有一段和辣酱有关的美食回忆，它也因此成了我们回忆过去的味觉坐标。 说到辣酱不能不

比起主食，甜食可以说充满了“无用之美”，单纯、直接、无需解释，它披着斑斓多变的外衣，中式西式、洋气质朴，它像是发胖星球派来的气氛组卧底，跳着康康舞对你高呼——我来了！起来嗨！ 主播们在前半部分聊得确实挺嗨的，从童年的贪婪聊到中年的谨慎，真切表演了“人类本能”。 为何人类需要“甜”？因为吸收能量以维持

其实我们五个人对探店产业一无所知，几个门外汉随意聊聊而已。 探店图文总是饱和度和对比度拉满到挑战眼球承受力的，探店视频也总是从食物特写到博主表现力都让人抵御不住加入收藏列表的。 然而，如果告诉你这背后更真实存在的不是“真消费才敢说真话”，而是“接单、产业链、kpi、公域流量、孵化合同、流量倾斜机制、

到底什么是“挑食”，学术界好像都还没有达成共识，家长的主观世界里倒是已经有统一阵营了——“挑食的孩子不是好孩子，挑食是大问题，得纠正！” 好不公平啊。 你吃茶叶蛋不吃白煮蛋，你吃空心菜不吃菠菜，你不吃猪肝不吃鸡爪不吃鸭头看了就怕怕，结果你却觉得小孩子不爱吃青椒是有病？ 孩子是一种“喜欢都不一定多吃，

每个人都有自己的习惯。 每个人买东西都有自己的坚持。 有人一定要买有导水槽的菜板，有人绝对不用纯金属的肉锤，有人坚信是果蔬清洗机清除了农残而非浸泡，有人会为了复刻Julia的boeuf bourguignon斥巨资去买一口珐琅锅。 每个煮fu都有属于自己的语录，厨房也有每家每户的玄学。 在我们以食为

疫情发展到现在，大家应该对“工欲善其事，必先利其器”有了更深刻的理解。 曾经我们习惯了万事开头先买装备，最后落个“差生文具多”；如今，边缘需求和伪需求迅速退散，厨房里最能提升生活，哦不，生存品质的工具浮上了水面。 下厨这种事，趁手工具真的很重要，但比工具本身更重要的是——你知道自己是哪块料！今天几位

标题没写错，而且想加个狗头。“高端的食材往往需要最简单的调味。” 这句话是我们经常听到的。然而落实到我们普罗大众下厨房，哪来那么多只需要最简单调味就能实现美味的高端食材？打工人只需要实实在在唾手可得的给“对付一口”增光添彩的宝物啊！ 我们今天来盘点一下——手艺不够精进、时间不够充裕的普通打工人，家里

又到了每一年最繁忙又最控制不住摸鱼的时刻了，这也是所有人最容易陷入忆往昔情愫的时刻，也是最容易仪式感爆棚的时刻。 对「津津有味」也是。 主播们在吃吃喝喝这条路上又摸索了一年，连享受带踩坑，购物车里载满了经验和血泪，购买记录里写满了分享欲，不总结一下，这一年就过不去了。 新的一年，愿任何遗憾和不舍都无

串串香不串起来，就是平平无奇的麻辣烫。 羊腿肉撒上孜然辣椒烤熟装盘，顶多就算新疆炒肉。 不带壳的瓜子儿和松子儿，吃起来总难免疑惑这是用谁的嘴磕出来的。 如果这个世界上没有葱姜蒜，可能儿时记忆里就不会有“邻居家的炝锅香味儿”这东西。 有些东西是实打实的“边角料/工具”，可有可无，甚至没有机会进入人类的